I formaggi erborinati, detti anche formaggi blu, sono un termine generico utilizzato per descrivere i formaggi prodotti con latte vaccino, ovino o caprino e fatti maturare con colture della muffa Penicillium. Il prodotto finale è caratterizzato da venature o macchie di muffa verdi, grigie, blu o nere su tutto il corpo. Queste venature si creano durante la fase di produzione, quando il formaggio viene "chiodato" con aste di acciaio inossidabile per far circolare l'ossigeno e favorire la crescita della muffa. Questo processo ammorbidisce anche la consistenza e sviluppa il caratteristico sapore blu.
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Formaggio blu
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Blue Cheese è un incrocio indica creato incrociando un maschio Blueberry con una femmina U.K. Cheese originale (fenotipo Skunk #1). Gli odori dolci e salati delle bacche e del formaggio blu si combinano per creare un sapore cremoso e unico che ricorda l'originale Cheese. I pesanti effetti indica vi aiuteranno a sentirvi rilassati alla fine della giornata e possono dare sollievo a spasmi muscolari, dolore e stress.
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