O queijo Blue Vein, também designado por queijo azul, é um termo genérico utilizado para descrever o queijo produzido com leite de vaca, ovelha ou cabra e curado com culturas do fungo Penicillium. O produto final é caracterizado por veios ou manchas verdes, cinzentas, azuis ou pretas de bolor em todo o corpo. Estes veios são criados durante a fase de produção, quando o queijo é "espetado" com varas de aço inoxidável para permitir a circulação de oxigénio e favorecer o crescimento do bolor. Este processo também suaviza a textura e desenvolve um sabor azul caraterístico
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Queijo Azul
€260.00 - €2,600.00
A Blue Cheese é um cruzamento indica criado através do cruzamento de um macho Blueberry com uma fêmea U.K. Cheese original (um fenótipo Skunk #1). Os cheiros doces e salgados de bagas e queijo azul combinam-se para criar um sabor cremoso e único que lembra o Cheese original. Os efeitos intensos da indica ajudam-no a sentir-se relaxado ao fim do dia e podem aliviar espasmos musculares, dores e stress.
| grama | 30, 100, 250, 500, 1000 |
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